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Rum / Rhum

Das Wort Rum ist wahrscheinlich abgeleitet von dem englischen rumbullion und bedeutet Aufruhr, Tumult.
Rum/Rhum ist eine komplizierte und sehr aufwendige Destillierung.

Zuckerrohr wird ausgepresst. Das gewonnene Extrakt wird eingedickt, woraus wiederum Sirup entsteht. Man nennt diesen Sirup Melasse. Diese Melasse ist die Grundlage für Rum/Rhum.
Sie muss während der Produktion mit Wasser verdünnt werden, weil sie extrem süß, aber eine der wichtigsten Faktoren für den einzigartigen Geschmack ist.
Anschließend wird der Schaum der sich bei der Herstellung von Zucker bildet dazu gegeben – auch genannt Skimming. Dunder wird auch mit untergemischt (Dunder ist der Rückstand ohne Alkohol).
Diese Mischung nennt man Maische.
Die Maische wird in große Behälter umgefüllt um die Gärung in Gang zu bringen.
Es werden Hefe und Bakterienkulturen dazu gegeben um den Zucker zu verarbeiten damit Alkohol entsteht.

Die Mindestlagerzeit für Rum/Rhum beträgt 3-6 Monate, aber auch wie bei anderen besonderen Spirituosen gibt es Exemplare die zwischen 10 – 25 Jahren gereift sind.

Bekannte Länder für Rum/Rhum Produktionen sind folgende: Karibik, Indien, Philippinen, Madagaskar, Mittel- und Südamerika, Mauritius, Venezuela, die Dominikanische Republik und viele weitere.

In unserem umfangreichen Rum Sortiment können wir Ihnen einiges Anbieten:

– Ron Zacapa 15 Jahre alt, 23 Jahre, Etiqueta Negra 23 , Ron Zacapa XO Solera
– Gran Reserva
– Angostura 1919
– Angostura 1824
– Barbancourt 8 Jahre 15 Jahre alt
– Ron Barcelo
– Brugal
– Old Monk Rum 7 Jahre alt
– Ryoma Japanese Rum
– The Kraken Black Spiced Rum
– Havana Club 7 Jahre alt und Havana Club Seleccion Havana Club 15 Havana Club Maximo
– British Navy Pusser´s Rum
– Bacardi 151
– Appleton Estate 12, Jahre 21 Jahre alt, Appleton White Rum
– Don Rhon Ron 12 Jahre alt
– Botucal mindestens 12 Jahre alt, Botucal Anejo
– Botuical Single Vintage 2000
– Coruba 12 Jahre 18 Jahre alt
– Centenario 12 Jahre 20 Jahre alt
– Ron Abuleo 7 Jahre alt
– Rum Malecon 15 Jahre, 18 Jahre, 21 Jahre, 25 Jahre alt
– Ron Matusalem 10 Jahre, 15 Jahre 23 Jahre alt
– Don papa
– Pampero Aniversario
– Flor de Cana 12 Jahre, 18 Jahre alt
– Ron Anejo Arehucas
– Pyrat Rum
– Bermudez Rum Aniversario 12 Jahre alt
– Rhum Barbancourt 8 Jahre alt
– Angostura 7 Jahre, Angostura 1919, Angostura 1824
– Clement V.S.O.P
– Ron Quorhum 12 Jahre, Ron Quorhum 15 Jahre und 23 Jahre alt
– Smith&Cross
– Plantation 2001, Plantation XO 20 Jahre alt
– Dictador Solera 12 Jahre 20 Jahre alt
– El Dorado 12 Jahre 15 Jahre 21 Jahre alt
– Opthimus 15 Jahre alt

Öffnungszeiten:

Mo. – Fr. 09:30 – 18:30

Sa. 09:30 – 17:00

Telefon:

05121 – 36 897

Adresse:

Schuhstr. 37

31134 Hildesheim